Caffe doppio - to po prostu podwójne espresso dla tych, dla których klasyczne espresso to za mało pod względem ilościowym. Przygotowujemy je z podwójnej porcji mielonej kawy - 14 g i podwójnej objętości wody - 60 ml. Czas ekstrakcji esencji wynosi tyle samo, co dla espresso. Kawę doppio podajemy w filiżance do espresso (jeśli jest co najmniej 70-mililitrowa) lub w filiżance do cappuccino.

Caffe lungo to tak zwane "przedłużone" espresso (lungo - długi z j. wł.). Do jego zaparzenia używa się 50-60 ml wody a nie 20-30 a czas ekstrakcji wynosi do jednej minuty. W wyniku tak "rozciągniętego" procesu parzenia powstaje kawa słabsza niż espresso. Lungo pijemy w filiżankach podobnych kształtem do filiżanek, w których podawane jest espresso, muszą jedynie być nieco wyższe a objętościowo nie przekraczać 150 ml.

Caffe americano - to tak zwana "duża czarna" czyli espresso z podwójną porcją wrzątku. Od caffe lungo różni się tylko tym, że zawiera więcej wody i podaje się ją w większych filiżankach. Przygotowując amaricano w domu ilość dodanej wody można modyfikować w zależności od pożądanej intensywności smaku kawy. Jak mylnie nazwa wskazuje nie jest to wcale kawa stworzona w Ameryce lecz we Włoszech. Prawdopodobnie nazwa miała wskazywać jedynie na jej dużą objętość. Kawę americano podajemy w filiżankach większych niż 150 ml lub kubkach.

Caffe ristretto to z kolei "skrócone" espresso. Objętość wody użytej do jej zaparzenia jest o połowę mniejsza od tej użytej do klasycznego espresso, jest zatem o wiele mocniejsze od niego, ale nigdy nie powinna być gorzka czy kwaśna. Konsystencją przypomina aksamitną gęstą śmietanę. Ristretto to kawa koneserów pita jednym haustem. Podawana jest w filiżankach do espresso lub przezroczystych kieliszkach z grubego szkła.