W XIX wieku wraz z nastaniem drugiej rewolucji przemysłowej, zaczęto zastanawiać się w jaki sposób wykorzystać parę wodną do parzenia kawy. Pierwsze próby jej zastosowania w maszynach do kawy mają swoje źródła we Włoszech.
Przejdź do działu: Pierwszy opatentowany ekspres do kawy
Angelo Moriondo stworzył pierwszy ekspres do kawy wykorzystujący parę wodną, niestety jego wynalazek nie przerodził się w żaden, rozumiany dzisiejszymi kategoriami, spektakularny biznes.
Przejdź do działu: Wynalazca Angelo Moriondo - zagubiony w historii dziejów
Pierwsze urządzenia, czy raczej naczynia do zaparzania kawy były proste w działaniu i obsłudze. Z czasem jednak, ludzka potrzeba picia dobrej kawy podsuwała nowe rozwiązania i udogodnienia sprawiając, że parzenie a przede wszystkim picie kawy stawało się coraz efektywniejsze i przyjemniejsze.
Przejdź do działu: Historia parzenia kawy za pomocą różnych urządzeń sięga wielu lat wstecz
Sukces osiągnięty przez dwóch mężczyzn spopularyzował picie kawy w Mediolanie i okolicach. Liczne kawiarnie oferowały ten napój przygotowywany za pomocą maszyny stworzonej przez Bezzerrę i Pavioniego.
Przejdź do działu: Pierwszy opatentowany ekspres do kawy
Po I Wojnie Światowej za sprawą przedsiębiorczego Włocha zwyczaj picia kawy zaparzonej w ekspresie rozprzestrzenił się po całej Europie, nadając temu rytuałowi szyku i wyrafinowanej elegancji.
Przejdź do działu: Kolejny Włoch osiąga spektakularny sukces popularyzując espresso w całej Europie
Dotychczasowe urządzenia do parzenia kawy osiągały ciśnienie pary wodnej nie wyższe niż 2 bary. Zwiększenie ciśnienia sprawiało, że kawa uzyskiwała posmak spalenizny i goryczy. W dalszym ciągu ten problem pozostawał nierozwiązany. Aż do czasów po II Wojnie Światowej...
Przejdź do działu: Achille Gaggia przekracza barierę 2 barów ciśnienia atmosferycznego pary wodnej w urządzeniach do parzenia kawy
Ostatni w panteonie najbardziej wpływowych ekspresów do kawy - E-61, a zarazem pionier współczesnych urządzeń oparty był na elektryczności i zupełnie nowych rozwiązaniach technologicznych. Był wzorem do dziś produkowanych urządzeń do parzenia kawy.
Przejdź do działu: E-61 staje się prototypem ówczesnych ekspresów do kawy