Cafѐ coretto – to po prostu espresso z alkoholem. Do espresso dodajemy odrobinę brązowego cukru oraz jedną lub dwie łyżeczki mocnego alkoholu. Ponieważ jest to wynalazek włoski najodpowiedniejsze byłyby grappa lub sambucca (likier anyżkowo-ziołowy), jednak jeżeli nie preferujecie tych smaków to: brandy, koniak czy whiskey będą równie dobrze się komponowały. W barach możemy spotkać się ze zwyczajem podawania alkoholu oddzielnie, wtedy sami odnajdujemy swą złotą proporcję.

Cafѐ freddo – mniej znany napój, przynajmniej w Polsce. Jest to espresso wlewane (do szklanki na whiskey) bezpośrednio na kostki lodu. Do połączenia tego możemy dodać trochę cukru, no i alkohol – podobnie jak w coretto. Możemy urozmaicać ją poprzez dodanie mleka, bitej śmietany czy lodów – ponieważ istnieje również wersja deserowa tego napoju.

O kawie po irlandzku na pewno każdy słyszał. Oczywiście jak sama nazwa wskazuje wywodzi się z zielonej Irlandii. Jest to mocna czarna kawa, do której dodaje się brązowego cukru, dodaje podgrzaną miarkę whiskey i dekoruje czapą bitej śmietany. Sztuką jest niedopuszczenie do zmieszania się poszczególnych warstw. Irlandczycy – miłośnicy piwa, często podają ten napój w kieliszku do piwa, dzięki czemu przypomina on piwo stout. Istnieją różne odmiany Irish Coffee np. Scottish Coffee – ze szkocką whisky, French Coffee z koniakiem lub brandy, Russian Coffee – oczywiście z wódką, Spanish Coffee z sherry itd.

Nie sposób nie wspomnieć o jeszcze jednym włoskim wynalazku. Napój ten znany jest wszystkim narciarzom szusującym po włoskich Alpach. Zwie się Calimero. Składniki na ten pyszny napój to likier Bombardino (likier jajeczny na bazie rumu i śmietanki), spienione mleko (2/3 wysokości szklanki) oraz gorące espresso – wlewane ostrożnie i powoli (warstwy muszą być widoczne, konieczna jest szklanka do Cafѐ Latte). Całość dekorujemy bitą śmietaną, posypujemy kawą lub kakao.

A teraz wystarczy poczekać na jakiś zimne weekendowe popołudnie lub wieczór, zagrzebać się w ciepłym kocu i poprosić kogoś o przygotowanie któregoś z tych specyfików. Mniam!