W Sudanie i Etiopii takie przeznaczenie liści kawowca nikogo nie dziwi - napar przygotowywany z liści kawowego drzewa ma tam długą tradycję i jest popularny nie w mniejszym stopniu jak u nas herbata. Miłośnicy kawy skrzywią się z obrzydzeniem, bo nie ma nic lepszego nad esencję kawowych ziaren i napój, przypominający smakiem zieloną herbatkę zaprawioną szczyptą ziemi, wydaje się być przy dobrej kawie co najwyżej fanaberią. Być może. Jednak naukowcy dowiedli kilku faktów, które przedkładają zalety herbaty z kawowych liści nad ten najszlachetniejszy (wg niektórych) z napojów.

Głównie chodzi tutaj o walory zdrowotne. Przewagą naparu z liści kawy nad tradycyjną małą czarną a nawet uchodzącą za bardzo zdrową zieloną herbatą jest zawartość antyoksydantów. Nie od dzisiaj wiadomo, że zielona herbata ze względu na zawartość przeciwutleniaczy stanowi cenny zastrzyk tych substancji dla naszego organizmu. Okazuje się, że napar z liści kawy ma ich dwa razy więcej. Ponadto substancja zwana mangiferyną (zbieżność nazw nieprzypadkowa – związek ten występuje bowiem w owocach mango) daje liściom krzewu kawy działanie: przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, wspomagające prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia a nawet wspomagające pamięć.

Jestem zdania, że nie należy uprzedzać się do niczego, czego można spróbować samemu. Więc zanim zakrzyczymy, zdepczemy, wyśmiejemy i wytkniemy po prostu spróbujmy. Cena takiej herbaty to kwota odpowiadająca cenom kawy niezłej jakości. Czy warto? Przekonajmy się na własnej skórze.