Ponieważ woda przepływa przez filtr w takim ekspresie wolniej w porównaniu do filtrowania ręcznego, które odbywa się przez specjalny lejek, kawa jest nieco bardziej kwaskowa i ma silniejszy aromat. Należy jednak pamiętać, że dobrą jakość naparu uzyskujemy dopiero po zastosowaniu się do kilku istotnych reguł, nie wspominając już o jakości samej kawy oraz parametrach wody.

Sposób przygotowania

Najpierw wsyp do filtra 8 gramów świeżo zmielonej kawy na każdą filiżankę. Użyj do tego elektronicznej wagi kuchennej. Jeśli jej nie posiadasz, to podpowiadamy, że jedna łyżeczka kawowego proszku, waży mniej więcej 1,8 grama. Na oko możesz przyjąć, że będą to cztery pełne łyżeczki i jedna płaska.

Co istotne, jeśli posiadasz młynek, który pozwala Ci ustawić grubość mielenia, wybierz poziom czwarty lub piąty. Zastosuj koniecznie filtry neutralne dla smaku. Warto wydać na nie trochę więcej. Tanie filtry mogą niestety pozostawiać w kawie niechciany posmak.

Pamiętaj, żeby świeżo zaparzoną kawę przelać do naczynia termicznego. Najlepiej do najzwyklejszego termosu z wkładem ceramicznym. Możesz też użyć termosu metalowego, jednak ten szybciej wytraca temperaturę, co w przypadku zwykłej czarnej kawy nie wpływa dobrze na jej smak.

Uwaga! Nie pozostawiaj zaparzonej kawy na płytce grzewczej ekspresu, ponieważ odparowująca woda spowoduje, że napar zacznie gorzknieć.