Probiotyki niwelują zagrożenie wielu poważnych chorób. Wśród nich są nawet te najgroźniejsze, z nowotworami włącznie. Ludzie mają tego świadomość i jest ona coraz większa. Probiotyki stosuje się, np. w uprawie kiełków roślin wykorzystywanych w zdrowej diecie selenowej. Odpowiadają one za ich przyspieszony wzrost, ale też utrudniają wdanie się do hodowli szkodliwych dla człowieka grzybów i pleśni.

Gleby, na których uprawia się na dużą skalę warzywa czy owoce są bardzo ubogie w składniki mineralne, więc wzbogaca się je chemicznie. Przeciwnicy takiego rozwiązania wskazują na niekorzystne skutki tego typu upraw i propagują naturalne metody czyli takie, w których chemię miałyby zastąpić właśnie ekologiczne preparaty probiotyczne. Jak widać, tendencja ta została zauważona również przez niektórych producentów kawy.

Otóż kawa probiotyczna wzbogacana jest o składniki, które poprawiają witalność organizmu, łagodzą skutki jej picia, jednocześnie nie pozbawiają napoju naturalnych walorów smakowych i zapachowych. Oprócz ziaren arabiki i robusty, w składzie takiej kawy można znaleźć np. wyciąg z guarany, ekstrakt z grzybka reishi czy błonnik z włókien akacji. Dodatki te zwiększają wydajność psychofizyczną organizmu, podnoszą jego odporność i wspomagają prawidłowe trawienie.

Osobiście nie miałem jeszcze okazji do spróbowania takiej kawy, ale bardzo chętnie to zrobię przy najbliższej sposobności. Na rynku niedawno pojawił się taki produkt z probiotykami o nazwie Chi-Cafe firmy Jacobs. Niestety nie znalazłem go jeszcze na półce sklepiku, w którym najczęściej robię zakupy. Lecz podczas mojej najbliższej wizyty w Warszawie postaram się kupić tę kawę i opisać Ci moje wrażenia smakowe.