Zacznę od tego, że urządzenie to ma wiele nazw, mnie najbardziej podoba się makinetka. Tak więc, swoja makinetkę otrzymałam w prezencie w zestawie z kawą Don Caruso. Nigdy o niej nie słyszałam, tym bardziej byłam ciekawa jak smakuje. Ponadto, do zestawu dołączona została instrukcja obsługi. Całość wyglądała ekscytująco. Szybko zabrałam sie do rozpakowania prezentu.

Budowa makinetki

Makinetka wykonana jest z dobrej jakości aluminium a wygrawerowany na spodzie dolnej części urządzenia napis "Made by Bialetti. Since 1933" oraz logo firmy świadczą o jej oryginalności. Makinetka jest mała, ale ilość zaparzonej kawy zdecydowanie odpowiada mojemu porannemu zapotrzebowaniu. Na tekturowym opakowaniu znalazłam ciekawą informację, którą cytuję: "Bialetti Moka Express to nie tylko ikona włoskiego designu lat 50-tych XX wieku, ale również źródło nostalgii, pasji, obiekt miłości Włochów i większości Europejczyków. To właśnie kawiarka Moka Express zainicjowała nową kulturę picia kawy w domowych zaciszu". Nic dodać, nic ująć.

Jak zaparzać w niej kawę?

Sposób działania oraz metodę przygotowywania kawy w makinetce opisałam w zakładce Różne sposoby parzenia kawy. Jednak w tym miejscu chciałabym zwrócić uwagę na kilka istotnych szczegółów. Kawa do makinetki nie powinna być zbyt drobno zmielona, gdyż mogłaby spowodować zapchanie się filtra. Natychmiast po przelaniu się kawy do górnej części makinetki, należą zdjąć ją ze źródła ciepła. Po przelaniu kawy do filiżanki lub kubka, makinetkę należy pozostawić do ostygnięcia, ponieważ całe urządzenie rozgrzewa się i mogłoby, w kontakcie ze skórą, spowodować poparzenia. Natomiast do mycia należy używać jedynie czystej, bieżącej wody i delikatnych gąbek. Po umyciu, makinetkę należy przechowywać nie skręconą. Kawiarki przeznaczone są do użytku na wszystkich rodzajach kuchenek: gazowych, elektrycznych i ceramicznych.

Moje trzy grosze o kawie Don Caruso

A teraz kilka słów na temat kawy Don Caruso. Niestety, włoski producent nie podaje informacji na temat pochodzenia ziaren, zaznacza jedynie, że "Don Caruso Ricco z przeważającą ilością ziaren Arabica ma łagodny smak i intensywny aromat". Informuje również, że nadaje się zarówno do espresso jak i kawiarki. Na opakowaniu znalazłam wentyl, oznacza to, że kawa została zapakowana zaraz po wypaleniu i zmieleniu, powinna być zatem świeża i pełna aromatu. Po otwarciu torebki przekonałam się, że tak w istocie jest - kawa cudownie pachnie. Ponadto, jest idealnie zmielona.

Zabrałam się za przyrządzanie kawy zgodnie z instrukcją. Nic prostszego, po kilku razach czynność zajmie nam nie więcej niż jedną minutę. Po kilku kolejnych minutach kawa przelewa się do górnego naczynia. Z zainteresowaniem podglądałam ten proces, jednak ostrzegam - podnoszenie przykrywki w trakcie przelewania się kawy w większych makinetkach może spowodować poparzenia, czego niestety doświadczyłam w przeszłości. Ach ta ciekawość :)

Espresso przygotowane w makinetce, pomimo, iż nie posiada charakterystycznej pianki unoszącej się na powierzchni kawy (cremy), jest pyszne, aromatyczne i słodkie, z lekką goryczką i nutką kwaskowatości. Napar jest intensywny, posiada idealne body i piękny ciemnobrązowy kolor. Według mnie, dużym plusem makinetki jest szybkość przygotowywania kawy oraz to, że napój jest gorący i po dolaniu gorącego mleka długo mogę cieszyć się jego smakiem. Polecam wszystkim ten rodzaj parzenia kawy we własnej kuchni. A Tomeczkowi bardzo dziękuję za mega trafiony prezent;)