Moka, podobnie jak syfon, wykorzystuje ciśnienie do przepchnięcia wody przez zmieloną warstwę kawy i wydobycia z niej esencjonalnego naparu. Obecnie makietki wykonuje się z dobrej jakości aluminium lub stali szlachetnej. Składają się z trzech części: dolnej, do której wlewa się wodę (do granicy zaworu bezpieczeństwa), górnej – czajniczka z uchwytem oraz okrągłego metalowego sitka umieszczanego na dolnym naczyniu, do którego wsypuje się kawę. Kawy nie ubija się, aby woda mogła z łatwością przez nią przeniknąć. Całość skręca się i stawia na kuchence. Powstające ciśnienie w dolnej części sprawia, że wrząca woda przesącza się przez warstwę kawy w sitku i przelewa do czajniczka. Grubość zmielenia kawy do moki powinna być średnia i najlepiej, jeśli zmielimy ją tuż przed zaparzeniem, tak jak w przypadku przygotowywania espresso. Kawa uzyskana tym sposobem posiada pełne body i intensywny smak. Kafetierki są bardzo popularne nie tylko w Polskich domach ale także na całym świecie.