Mniej więcej 70 procent dorosłych mieszkańców Unii Europejskiej spożywa codziennie przynajmniej jedną filiżankę kawy. Czarny napar jest traktowany nie tylko jako sposób na rozbudzenie się po nieprzespanej nocy. Pije się go dla przyjemności lub spożywa „rytualnie” podczas spotkań koleżeńskich albo rodzinnych. Osoby które delikatnie mówiąc, przywykły do kawy, są tak naprawdę uzależnione od występującej w niej kofeiny. Ta zaś, z naukowego punktu widzenia, jest najczęściej spożywaną substancją farmakologicznie czynną na świecie.

Mało jest produktów spożywczych, które byłyby badane tak intensywnie jak kawa. Każdego roku powstają na jej temat setki nowych opracowań i publikacji naukowych. Dzięki nim już dawno udało się skorygować pogląd, jakoby kawa miała niekorzystnie oddziaływać na serce lub sprzyjać powstawaniu nowotworów. Badania podczas których przyjrzano się nawykom żywieniowym i ich wpływie na stan zdrowia wybranych grup osób wskazują coś wręcz przeciwnego – picie kawy niesie za sobą dużo dobroczynnych skutków dla organizmu.

Podajmy przykład: spożywanie umiarkowane i regularne jest zgodne ze zdrową i zrównoważoną dietą. Ponadto kawa zawiera w sobie wiele składników o wysokiej aktywności antyoksydacyjnej. To z kolei oznacza, że może zapobiegać destrukcyjnym procesom w naszych komórkach lub je opóźniać, bo w istotny sposób przyczynia się do ochrony przed wolnymi rodnikami. Wiedza o tym, że nie tylko niektóre owoce, warzywa i czarna czekolada mają takie właściwości, lecz również kawa, staje się coraz powszechniejsza.

Dowiedz się więcej o oddziaływaniu kawy na ludzki organizm:

• Działanie kawy na niektóre ludzkie organy