W artykule Degustacja kaw Specialty u Przyjaciol Kawy - Maj 2017 napisałam kilka słów o kawach, które miały być meritum tego wyjątkowego spotkania. Owszem, Gesha, Sumatra i Yirgacheffe królowały na degustacji, ale organizatorzy, w porywie serca, postanowili ugościć naszą kawową grupę zapaleńców również innymi odmianami arabiki, w tym Maragogype.

Maragogype to odmiana gatunku arabica typica, odznaczająca się niespotykanym rozmiarem ziaren. Są one średnio 40% większe od większości ziaren arabiki. Z tego względu nazywane są ziarnami słoniowatymi ("elephant"). Dzięki uprzejmości organizatorów miałam okazję sprawdzić na własne oczy, czy rzeczywiście są aż tak duże. Uprzejmie donoszę - tak, są duże a smakują równie oryginalnie co wyglądają, w końcu zaliczane są do kawowych rarytasów.

A jak dokładnie wyglądała degustacja?

Aby poczuć czar (a raczej aromat) zaparzanych kaw trzeba koniecznie, tylko i wyłącznie osobiście, wziąć udział w wydarzeniu. Zdradzę jednak co nieco:

• Próbowaliśmy kaw, które rzadko kto z nas pija na co dzień, kaw wyjątkowych, kaw z najwyższej półki

• Wysłuchaliśmy opowieści o odkryciu kawy i jej wędrówce po kontynentach na przestrzeni wieków (opowiadał przeuroczy Pan Daniel)

• Smakowaliśmy kawy przygotowywane nie tylko w dostępnych w sklepie ekspresach ciśnieniowych, ale także w alternatywnych urządzeniach do parzenia kawy (chemex i french press) - kawę przygotowywał specjalista, z pewnością doświadczony barista o nieznanym pochodzeniu ;)

• Dowiedziałam się czym jest Cascara i przepyszny Tiger przyrządzony na specjalne życzenie przez Pana Daniela (pyyyychota!)
• Teorię skonfrontowałam z rzeczywistością - rzeczywiście, kawy afrykańskie i indonezyjskie zaliczane do "specialty coffee" smakują wykwintnie, Przyjaciele Kawy pomagali nam odkrywać poszczególne ich nuty smakowe i zapachowe
• Nie obyło się również bez rozlanej kawy :(
• Były pytania, rozmowy i co najważniejsze - wspólne kawowe szaleństwo, które na dwie godziny połączyło grupkę nieznanych sobie, ale zakręconych na punkcie kawy - osób :D

Ciekawa jestem kto, tak jak ja, nie mógł tej nocy spać... tyle kofeiny wieczorową porą :)

Nie mogę się doczekać następnych degustacji w tak doborowym towarzystwie, wymiany wrażeń, informacji i przede wszystkim, dowiedzenia się kolejnych interesujących rzeczy na temat naszego ulubionego napoju...

Bardzo dziękuję Przyjaciołom Kawy za świetnie zorganizowaną degustację!

A tymczasem, spotykamy się w niedzielę 11 czerwca na Warszawskim Festiwalu Kawy na Brackiej 25. Czy tam też będzie się działo? :)