Każdy z nas przygotowuje kawę w pewien określony sposób, do którego przywykł. Jedni naciskają przycisk ekspresu ciśnieniowego, inni czekają, aż czarny napar wypełni górną część makinetki, jeszcze inni zaparzają kawę w kubku czekając aż fusy opadną na dno. Każdy z tych sposobów jest uwarunkowany akcesoriami do parzenia kawy, które posiadamy w domu. Także przyzwyczajenie robi swoje. Chcąc szybko się obudzić lub dostać "kopa" do dalszego działania w ciągu dnia przygotowujemy kawę na szybko, znanym nam sposobem, powtarzanym każdego dnia przez okrągły rok. Dlaczego jednak nie poświęcić kawie, choć raz na jakiś czas, więcej uwagi i odbiec od rutyny? Proponuję kilka łatwych trików, które sprawią, że i nasza codzienna kawa stanie się wyjątkowa.

Spieniacz do mleka

To małe urządzenie potrafi zmienić nudną kawę w pyszne, delikatne cappuccino. Wystarczy podgrzać mleko i za pomocą spieniacza w kilkanaście sekund wyczarować pianę, która nada kawie lekkości. Gwarantuję, że zachwyci się nią każdy. Jeśli jeszcze nie posiadasz wśród swoich kawowych akcesoriów spieniacza do mleka lub zalega on pod warstwą kurzu w najdalszym zakątku kuchennej szafki, koniecznie dokonaj tego drobnego zakupu lub wyjmij z szafki i przygotuj do działania. Efekt gwarantowany. Więcej na temat spieniania mleka znajdziesz w artykule Domowe spienianie różnych rodzajów mleka

Młynek do mielenia kawy

Młynek do kawy to dla kawosza rzecz święta. Nie ma bowiem lepszej kawy niż ta ziarnista, świeżo zmielona, dzięki której dom wypełnia się kuszącym aromatem. Warto go mieć, bo żaden dodatek nie spełni swojej roli, jeśli kawa będzie niesmaczna i zwietrzała.

Bita śmietana

To słodki dodatek i pomysł na dłuższe cieszenie się filiżanką kawy. Można przygotować ją na trzy sposoby. Albo kupić gotową bitą śmietanę w spreju, proszek do rozrobienia z mlekiem za pomocą miksera albo ubić śmietanę 30%-ową. Każdy ze sposobów jest dobry, ale osobiście proponuję opcję ostatnią - najbardziej naturalną. Bita śmietana to bardzo efektowny dodatek, ale pamiętajmy, że jest słodka, więc należy uważać z ilością dodawanego cukru.

Posypki do kawy

Kawę pokrytą mleczną pianką lub bitą śmietaną można posypać. Przede wszystkim polecam cynamon, kardamon i goździki. Dla odważnych polecam chilli i pieprz, które zdecydowanie wyostrzą smak kawy. Dobrym pomysłem jest także posypanie kawy kakao lub startą gorzką czekoladą.

Firma Kotanyi wydała ostatnio serię posypek do kawy i deserów w poręcznym gotowym do użycia młynku: Cukier Cynamonowy, Karmel i Wanilia oraz Czekoladę - warto wypróbować.

Wanilia do kawy

Używana głównie do wypieków jest świetnym dodatkiem do kawy. Można użyć gotowego cukru waniliowego do posłodzenia kawy lub użyć lasek wanilii (wydobyty ze środka laski miąższ należy pogrzać wraz z mlekiem).

Syropy do kawy

Jeśli szaleć to szaleć. Kawa może nas zaskoczyć wyjątkowym smakiem nie tylko kawy. Odrobina syropu sprawi, że poczujemy smak karmelu, orzecha czy wiśni. Popularne syropy, używane również przez baristów, produkuje firma Monin.

Kogel-mogel

Wymaga odrobiny pracy, ponieważ żółtka jajek należy ukręcić z cukrem na jednolitą masę. Ale gwarantuję, że efekt jest oszałamiający. Kogel-mogel wlany na powierzchnię kawy, pod wpływem ciepła zamienia się w aksamitną piankę. Smakuje równie zachęcająco jak wygląda.

Alkohol

Do tego dodatku chyba nikogo nie muszę przekonywać. Wielbicielom procentów proponuję odrobinę likieru jajecznego, brandy, koniaku, rumu czy amaretto wlanych bezpośrednio do filiżanki z kawą. Kawa z alkoholem podwójnie rozgrzeje szczególnie w mroźne zimowe wieczory.

Tak na prawdę wariacje na temat kawy nie znają granic. Możemy łączyć ze sobą poszczególne dodatki, zwiększać lub zmniejszać ich ilość w zależności od upodobań. Pamiętajmy jednak, że podstawą pysznej kawy są dobrej jakości ziarna, reszta to już tylko chęci i wyobraźnia. Zaszalejmy zatem od czasu do czasu z naszą codzienną kawą, niech przypomina nam wyjątkowe chwile.