Nie wiem czy też tak macie ale gdy idą zimne, słotne dni lubię zaopatrzyć się w kilka słoików tego słodkiego produktu. Ze względów praktycznych wolę miody lejące. Najdłużej w takiej formie pozostają miody lipowe i akacjowe ale wiadomo, że choć pyszne nijak im do miodów ciemnych. Gryka, spadź czy rzepak dostarczają mocniejszego, mniej delikatnego smaku ale mam wrażenie, że bardziej sprawdzają się jesienią i zimą. Trudną konsystencję można pokonać przez delikatne podgrzanie. Warto również sięgać po miody esencjonalne i bardziej egzotyczne, chociaż ich idealna (mała) gęstość budzi często podejrzenia. Do kawy bardziej nadają się miody intensywne. Lekkie i delikatny zaginęłyby z pewnością w bogactwie jej smaku i aromatu.

Oto prosty przepis na (jak pozwoliłam sobie przetłumaczyć) Latte Pszczółki Miodnej 🐝

Składniki:

• 1 łyżka ciemnego miodu
• podwójne espresso
• ok. 200 ml gorącego, spienionego mleka
• szczypta tartej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Do filiżanki wkładamy (wlewamy) miód. Zalewamy kawą i delikatnie mieszamy. Dodajemy mleko i delikatnie posypujemy gałką muszkatołową.

Pamiętajmy, że przy tej kawie można poeksperymentować z dodawaniem wszystkich pysznych i pachnących przypraw takich jak cynamon czy kardamon.

Trzymajcie się cieplutko i smacznego!