Zazdroszczę wszystkim tym, których nie przerażają trudne warunki polityczne, fatalna jakość służby zdrowia i wszechobecny brud. Niestety, te trzy czynniki stanowią dla mnie minusy nie do przeskoczenia (na swoje usprawiedliwienie dodam, że nawet rząd Algierii nie poleca obcokrajowcom wizyty). Wszyscy Ci, których Algieria zauroczyła a owszem są (i nie jest to mała grupa), zgodnie twierdzą, że to kraj urokliwy ale do życia trudny, no i przede wszystkim wyjątkowo niehigieniczny. Między innymi z tych powodów wyjazdu tam nie rozważam. Nie znaczy to oczywiście, że kulturowe, obyczajowe i kulinarne smaczki z różnych stron świata nie zaprzątają mojej uwagi. Kawa, jaką piją Algierczycy w gorące letnie dni znajdzie wielu fanów i w naszym kraju.

Składniki na dwie porcje napoju:

• pół szklanki mocnej kawy
• 2 łyżki soku z cytryny
• rum (opcjonalnie)
• lód

Przygotowanie:

Szklanki wypełniamy lodem (ponad połowę ich wysokości), wlewamy do każdej po łyżeczce soku cytrynowego i mieszamy. Dodajemy kawę, ponownie mieszamy składniki. Jeżeli mamy ochotę na napój z rumem, to wlewamy ok. 50 ml do każdej ze szklanek, co wzbogaci smak tego chłodzącego napoju (jeżeli wolisz mniej lub więcej alkoholowej wkładki, wybierz najbardziej satysfakcjonującą smakowo opcję).

Kawę z sokiem cytrynowym pokochali Portugalczycy i zaszczepili zwyczaj jej picia u siebie. Jeżeli więc podobnie jak ja, nie pałasz chęcią wyprawy do Algierii, może przy okazji zwiedzania Portugalii natkniesz się na ten rodzaj schłodzonego napoju.