Czego będziesz potrzebować do zrobienia mrożonej kawy z mlekiem? Zależy jak stoisz z czasem i jakie masz wymagania smakowe. Ja lubię dobrą kawę, więc wybieram wariant na bazie jednej lub dwóch filiżanek mocnego espresso, które przygotowuję w moim ekspresie automatycznym odpowiednio wcześniej po to, żeby napar zdążył przestygnąć. Jeśli nie masz takiej opcji, użyj po prostu kawy rozpuszczalnej, którą zastąpisz espresso. Zatem przygotuj sobie:

• kawę;
• cukier;
• mleko;
• kilka kostek lodu;
• ubitą śmietankę 30% (opcjonalnie).

A teraz sposób przygotowania...

Podam Ci, jak ja robię swoją mrożoną kawę z mlekiem, żeby mi smakowała. Po pierwsze, traktuję ją jako deser, więc najpierw do litrowego słoika dodaję 1-2 łyżeczki cukru. Potem schłodzoną filiżankę mocnego espresso, którą uzupełniam 250-300 ml zimnego mleka oraz 4-5 kostkami lodu. Zawsze mam go w swojej zamrażarce. Następnie szczelnie zakręcam słoik i bardzo energicznie (dynamicznie) potrząsam nim w górę i w dół, do momentu aż lód skruszeje. Poznasz ten moment po tym, że po pewnym czasie przestanie w środku grzechotać.

Gotową kawę przelewam do wysokiej szklanki i – jeśli chcę ją komuś podać jako okazjonalny deser – dekoruję od góry „bezą” z ubitej śmietanki o zawartości 30% tłuszczu. To jest naprawdę pyszny i treściwy napój, który polecam nie tylko w gorące letnie dni. Syci, stawia na nogi i poprawia humor przez okrągły rok.

Obejrzyj film, na którym pokazuję, jak prosto zrobić samemu mrożoną kawę z mlekiem.