Charakterystyka kawy według opakowania:

Ciężko dowiedzieć się z opakowania czegoś więcej na temat tej kawy, ponieważ wszystkie zawarte na puszce informacje podane są w języku...włoskim, którego niestety nie znam. Jednak ogólne informacje o kawie łatwo wyczytać: produkowana jest we Włoszech, jest kawą w 100% gatunku Arabica, posiada międzynarodowy certyfikat jakości ISO 9002 oraz certyfikat uprawy biologicznej.

"Wyczytałam" też, że kawowce, z których pozyskiwana jest kawa Pellini rosną w cieniu bananowców.

Na opakowaniu widnieje ponadto informacja, że stopień zmielenia kawy jest odpowiedni do użycia kawy w kawiarce.

Więcej na jej temat dowiedziałam się ze strony www.pellinicaffe.com:

• jest mieszanką kaw uprawianych w tzw. tropikalnym pasie (niestety nie podano w których konkretnie miejscach)
• drzewa rosną w cieniu wysokopiennych drzew na dużych wysokościach
• wybierając tę kawę wybieramy przyjazną środowisku dietę i wspomagamy bioetyczne podejście do naturalnych zasobów i cyklu życia roślin
• w kawie wyczuwalne są aromaty czekolady i dymu, jaki wydobywa sie podczas wypalania ziaren.

Charakterystyka kawy (subiektywna):

1. Opakowanie

Tak samo, jak w przypadku Pellini Top opakowanie to dominacja czerni. Fakt, iż jest to kawa organiczna podkreślają zielone napisy, które bardzo ładnie komponują się z całością. Puszka jest bardzo elegancka i bardzo łatwa w otwieraniu i zamykaniu za pomocą plastikowej przykrywki.

2. Aromat

Aromat kawy Pellini Biologica nie jest jakoś szczególnie przyjemny. Nie ma w nim nut kwiatowych, słodkich. Zgodzę się z producentem - wyczuwalne są nuty ciężkie, powiedziałabym nawet, że nieco drażniące.

3. Smak

Biorąc pod uwagę zalety Pellini Top jej siostra wypada nieco słabiej. Pomimo, iż kawa charakteryzuje się niską zawartością kofeiny jej smak jest dosyć cierpki, gorzkawy, ostry. Osobiście nie przepadam za takimi doznaniami. W Pellini Bio nie wyczujemy kwaskowatości, ale jak na mój gust ziemistych, palonych nut jest zbyt wiele. Aby nie przekreślać zupełnie tej kawy dodam, iż jest to delikatna kawa, idealna dla osób, którym nie zależy na dużej dawce kofeiny i zdecydowanie nadaje się do ekspresu ciśnieniowego. Na powierzchni kawy tworzy się piękna i trwała crema.

4. Cena do jakości

Cena zależy oczywiście od miejsca zakupu. W Internecie znajdziemy 250-gramową puszkę kawy mielonej za ok. 23 zł, nie jest to zatem wygórowana cena i według mnie adekwatna do doznań smakowo-zapachowych. Natomiast jak na kawę organiczną cena jest wyjątkowo niska.

Subiektywna ocena w skali 1-10

Firma Pellini produkuje kawy zaspokajające różne gusta. Podczas, gdy Pellini Top lubię, ta nieszczególnie przypadła mi do gustu. Natomiast polubią tę kawę ci, którzy gustują w nieco cięższych nutach . Jedynym sposobem na jej wypicie było dodanie mleka i cukru. Z tego względu przyznaję kawie Pellini Biologica 6 punktów, głównie za to, że jest wolna od wszelkiej chemicznej i genetycznej ingerencji.