Charakterystyka kawy według opakowania:

Doge Rosso to mieszanka najlepszych odmian Arabiki pochodzących z Brazylii, Kolumbii, Gwatemali oraz Indii. Każda z odmian jest oddzielnie palona a następnie "blendowana na zimno" z pozostałymi według weneckiej tradycji, dzięki czemu uzyskana kawa jest jednorodna. Każda z czterech kaw tzw. origins pochodzi z konkretnej plantacji lub od indywidualnego plantatora. Bezpośredni import zapewnia całkowitą autentyczność, znane jest pochodzenie każdego ziarna. Smak i zapach każdej z odmian Arabiki jest wyczuwalna w każdej filiżance kawy.

Charakterystyka kawy (subiektywna):

1. Opakowanie

Kawa Doge Rosso to kawa mielona zapakowana w puszcze mieszczącej 250 gram produktu. Na rynku dostępna jest również wersja ziarnista w 250-gramowej torebce z wentylem. Plastikowa pokrywka zapewnia hermetyczność opakowania oraz łatwe otwieranie i zamykanie. Kolory puszki: czerwony i czarny sprawiają, że puszka jest elegancja i przyciąga wzrok. Aby podkreślić pochodzenie kawy na przedzie puszki umieszczona jest fotografia słynnego w Wenecji mostu Rialto. Warto podkreślić, że na opakowaniu znajdują się takie informacje jak pochodzenie kawy, odmiana kawy a także odnośnik do strony internetowej producenta, na której możemy dowiedzieć się więcej na jej temat. Termin przydatności do spożycia znajduje się na spodzie puszki.

2. Aromat

Pierwsze doznanie następuje po otwarciu puszki. Przyznam, że zapach kawy świadczy o jej ciemnym paleniu, jest zdecydowany, mocny - ale takie właśnie są kawy pochodzące z Włoch, idealne do zaparzania w ekspresie ciśnieniowym według włoskiej tradycji espresso.

Drugie doznanie to aromat wydobywający się podczas zaparzania w kolbowym ekspresie ciśnieniowym. Jest intensywny, bardzo przyjemny, choć nuty słodkie są właściwie niewyczuwalne. Dominują raczej nuty czekoladowe, drzewne.

3. Smak

Bardzo, bardzo dobra kawa. Producent podaje, że brak jest w niej kwasowatości, podpisuję się pod tym stwierdzeniem bez zawahania. Nie ma ani grama kwaśnych nut. Jest za to lekka goryczka, o której producent nic nie mówi. Nie jest to jednak wada kawy. Prawdziwe, włoskie espresso zawiera pewną ilość goryczki, wiąże się to głównie ze sposobem jej wypalania (na ciemno). Poza tym, Doge Rosso to kawa na prawdę smaczna, choć ze względu na tę goryczkę wolę pić ją z odrobiną mleka.

4. Cena do jakości

W popularnej porównywarce cen kawa Doge Rosso widnieje tylko w jednym sklepie internetowym, jej cena to 26 zł. Nie jest to zatem wygórowana cena za tak przyzwoitą kawę. Domyślam się, że na sklepowej półce jej cena jest wyższa, ale nawet jeśli - to jest jej warta.

Subiektywna ocena w skali 1-10

Przyznaję weneckiej kawie 8 punktów. Na moją szczególną pochwałę zasługuje crema, która pięknie tworzy się na wierzchu kawy i utrzymuje nawet po jej wypiciu. Jest bardzo smaczna, aromatyczna. Odjęte punkty to przeznaczenie - Doge Rosso nadaje się jedynie do zaparzania w ekspresie ciśnieniowym. Idealna kawa na espresso. Użycie większej ilości kawy do zaparzenia w innych urządzeniach mogłoby spowodować, że uzyskana kawa będzie zbyt gorzka, aby się nią delektować, no chyba że z dodatkiem mleka i cukru. W takiej formie gorąco polecam Doge Rosso.