Charakterystyka kawy według opakowania:

Producent informuje, że India to kawa wyrazista, o korzenno-pikantnym posmaku i czekoladowej nucie, nadająca się do parzenia we wszystkich rodzajach domowych ekspresów ciśnieniowych, pakowana w atmosferze ochronnej. Opis na tyle opakowania mówi, że kawa India to "kawa rosnąca z Indiach przez wiele dni w roku poddana jest działaniu monsunów, czyli wiatrów niosących ze sobą ciepłe wilgotne powietrze, które nadają kawie silny charakterystyczny posmak". Jak podaje, to kawa mocniejsza (intensywność oceniona na 4,5 na 6 punktów) i odznaczająca się mała kwasowością (jedynie 2 na 6 punktów). Rada baristy natomiast odnosi się do przyrządzania tej kawy jako kawy czarnej, aby poczuć w pełni jej unikalny smak. Zobaczmy teraz jak teoria ma się do praktyki.

Charakterystyka kawy (subiektywna):

1. Opakowanie:

Bardzo ładne, rzucające sie w oczy. Odcienie różu (kojarzącego się z indyjską kulturą) zdecydowanie przemawiają do mnie. Co więcej, opakowanie posiada wentyl, co jest bardzo ważne w przypadku kaw świeżo palonych. Jedyny mankament to brak zapięcia po otwarciu opakowania - należy zastosować własny spinacz, aby kawa zbyt szybko nie zwietrzała.

2. Aromat:

Bardzo przyjemny, zdecydowanie czekoladowy (opakowanie nie kłamało) i intensywny. Podczas mielenia jest jeszcze bardziej obezwładniający, ciężko oprzeć się wypiciu kawy, jeśli ktoś właśnie ją w domu mieli.

3. Smak:

Zacznę od tego, że kawę zaparzyłam nie w ekspresie ciśnieniowym, który do zaparzenia tej kawy poleca producent (obecnie go nie posiadam) ale we french pressie. Lubię go używać bo kawa nabiera wtedy odpowiedniej mocy. A teraz do rzeczy: niewiele jest kaw, które jestem w stanie wypić bez mleka i cukru. Tę - jestem. Przede wszystkim dlatego, że pomimo obecności robusty (niestety nie wiadomo jaki jest jej procent) posiada minimalną kwasowość - co jest dla mnie jednym z głównych wyznaczników dobrej kawy. Być może jednym z powodów jest to, że ziarna nie są mocno wypalone. Z pewnością na jej smak wpływa również sposób obróbki kawy w Indiach zwany "monsunowaniem", o czym możecie przeczytać w tym artykule: Indie - Pełne sprzeczności Pikantność i korzenny posmak są wyczuwalne ale tylko dodają kawie charakteru. W kawie jest też więcej kofeiny, oczywiście za sprawą dodatku robusty.

4. Cena do jakości:

250-gramowe opakowanie ziaren kawy India można kupić już za 13-14 złotych w sklepach internetowych. W stacjonarnych kosztuje kilka złotych drożej. Nie jest to jednak powalająca suma, jak na tak dobrą kawę.

Subiektywna ocena w skali 1-10:

Zazwyczaj z rezerwą podchodzę do kaw produkowanych przez duże koncerny, a MK Cafe niewątpliwie takim jest. Niemniej jednak, pomimo braku większej ilości informacji skąd kawa pochodzi (chociażby z którego rejonu) jej smak mnie zachwycił. Co więcej, piję ją bez mleka, bez cukru a każdy łyk jest naprawdę przyjemny. Dlatego daję kawie India mocne 8 punktów i polecam spróbować każdemu.