Do przygotowania babeczek kawowo-czekoladowych na zimno, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 łyżka stołowa kawy rozpuszczalnej;
• ¾ puszki mleka skondensowanego (300 gr);
• 450 ml wody;
• pół szklanki kaszy manny.

Na krem czekoladowy będziesz potrzebować:

• ¼ puszki mleka skondensowanego (300 ml);
• ¼ szklanki wody;
• ¼ szklanki tłustego mleka;
• 2 łyżek stołowych masła;
• 3 łyżek stołowych kakao.

A teraz sposób przygotowania.

Zacznijmy od babeczek. Najpierw wlej skondensowane mleko do garnka z grubym dnem. Następnie dodaj do środka mleko, kawę rozpuszczalną i kaszę mannę. Podgrzej całość ale nie zagotowuj. Cały czas mieszaj składniki, tak by nie powstały w nich grudki. Ma powstać gęstawa, jednorodna masa. Naszykuj foremki do babeczek. Mogą być teflonowe lub blaszane. Wlej do nich zawartość garnka i odstaw do ostygnięcia.

Sos czekoladowy jest równie prosty. Wodę i mleko wlej do garnka, dodaj kakao i podgrzej mieszając. Następnie dolej pozostałe mleko skondensowane i wrzuć do środka masło. Wszystko dobrze wymieszaj rózgą aż do rozbicia wszelkich grudek. Jednocześnie cały czas podgrzewaj powstały sos. Na ciepło nie powinien być zbyt gęsty, stężeje dopiero po ostygnięciu.

Czas na wykończenie: wyjmij ostrożnie ostygłe babeczki z foremek i ustaw je do góry dnem na talerzykach, następnie polej je lekko ostudzonym sosem czekoladowym i odstaw do lodówki na kilka godzin do stężenia.

Deser jest naprawdę pyszny i na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Jest pełny w smaku, syty, ma aksamitną konsystencję. Zdecydowanie polecam.